By 爱做饭的小米虫
用料
- 新鲜面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 糖 半小勺
- 水 1大碗
- 肉
- 豆角
- 盐
- 花椒八角
- 桂皮香叶
做法步骤
1、葱姜蒜,肉切好,我选的有带肥的肉
2、锅里放点油,再放肥肉,炒出油来
3、先放花椒八角桂皮香叶炒香,再放葱姜蒜炒香,放瘦肉炒到变颜色。最后放豆角,把豆角炒软,炒的时候不能放水炒
4、碗里放蚝油生抽老抽糖盐, 豆角炒变色之后倒入料汁,加水,炖豆角, 中火炖20多分钟吧,中间的时候把汤汁舀出一碗,软了,入味了,就可以了,
5、炖豆角剩的水看你的面条有多少,把面条平铺在豆角上面,把事先舀出来的汤撒在面条上,中小火闷5分钟,然后把面反面再闷3分钟,
6、我焖的比较厉害,所以都没怎么有汤!
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