突然想吃凉拌花甲，酸酸辣辣的很开胃，又好吃又下饭～

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 花甲 500克
• 虾 8只
• 鲍鱼 2个
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 姜 1小块
• 独头紫皮大蒜 4粒
• 葱 2根
• 香菜 3根
• 小米椒 5个
• 自制辣椒酱 50克
• 陈醋 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 鱼露 少许

做法步骤

1、准备材料，主要是花甲，虾和鲍鱼是因为朋友想吃才一起搞凉拌的 1.买回来的花甲用大盆装好，放入盐、适量水，倒上少许油静放半小时（避免有沙） 2.虾和鲍鱼洗净备用

2、处理好的配菜，蒜姜切碎，洋葱切小块，葱和香菜切段，柠檬切片去籽，鲍鱼肉洗净切小块

3、所有需要的调味料

4、起锅烧水，水开后虾和鲍鱼块白灼1-2分钟捞出备用

5、接着白灼花甲，待全部花甲都开口即可捞，大约3-5分钟

6、白灼好的虾去壳去头，和花甲、鲍鱼块一起放进装盆里

7、放入葱和香菜段、柠檬片、辣椒酱，倒入适量酱油、陈醋，再加上少许白胡椒粉、鱼露、鸡精

8、倒入大盆搅拌均匀，最后是手戴上手套弄比较入味，柠檬片的汁要挤出来，更好入味，搅拌均匀后静置3-5分钟，期间不时搅拌一下，一边均匀入味

9、做好啦～装碟

10、酸酸辣辣的超好吃

11、好吃到停不下来

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