荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜，配上腊肠，别有一番风味。

By 爱美食的志宝妈

用料

• 荷兰豆 200g
• 腊肠 半根
• 大蒜 1根
• 小米椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、今天我要用刚收到的九阳轻奢派炒锅来做这道菜，俗话说：工欲善其事，必先利其器，有一口好锅能让你轻轻松松做出美味的食物。首先看炒锅的外观，颜色素白，与厨房的整洁相呼应，视觉上比较柔和，有小清新的感觉。

2、锅口独特的阶梯翻边设计，使得锅盖与锅身的密封性更好，倒汤不挂壁，易清洁。

3、不粘涂层采用蓝宝石不粘工艺，超强耐磨8万次，是普通不粘炒锅的5-8倍。

4、锅身轻盈，掂炒、倒菜毫不费力，力气小的女生也能操纵好。

5、荷兰豆两头去蒂洗净。

6、腊肠切薄片，大蒜去根洗净取蒜白部分切段，小米椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片。

7、锅里放少许油烧热，倒入腊肠，煸炒出油，煎至透明。

8、下入胡萝卜片、小米椒和大蒜翻炒至断生。

9、接着加入荷兰豆大火爆炒。

10、边炒边淋上少许热水，翻炒片刻。

11、起锅前加入适量盐，少许生抽和鸡精调味。

12、装盘，腊肠炒荷兰豆就做好了。

小贴士

1， 选择新鲜的嫩豆荚口感才好。 2， 炒的时候不要过火，荷兰豆才会脆嫩。 3， 腊肠用肥肉多一点的更入味。

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