筒骨含有很高的蛋白质和钙，是一件补钙的美食，尤其是家里有正处于发育期的小朋友的，一定要多用筒骨来做骨头汤来给孩子吃哦，比什么钙片啊蛋白粉啊有更好的补充，所以每个星期最好煮一次骨头汤给小孩子补补钙和蛋白质。而筒骨中最可口的就是就是骨髓啦，骨髓还能减缓人体衰老，所以老年人也应该经常吃筒骨，多吃筒骨还能防止骨质疏松哦。

当然看图片也知道今天小编不说要教大家做骨头汤啦，今天小编给小伙伴们带来一道酱大骨，也是以筒骨为主要食材来烹饪的，骨头汤虽然很好喝，但是吃多了也会腻的哈！所以偶尔应该换换口味对吧！换种煮法，大人小孩都爱吃。好啦！接下来小编就给下伙伴们分享下这道美食的酱大骨的制作步骤咯!

酱大骨食材明细：两根筒骨（叫老板从中间剁开，分成四段），京葱一根、姜蒜三十克、料酒三十克、生抽四十克、老抽二十克、干辣椒八个、八角两个、香叶三片、桂皮两段、草果两颗、山楂三颗、肉蔻两颗。

酱大骨制作步骤一：起锅装入清水，剁好的筒骨冷水下锅，然后加入料酒三十克、和京葱，盖上盖子煮开，然后捞出过清洗洗净。

酱大骨制作步骤二：将锅洗干净后大火蒸发水分，然后改中火，锅中加入些许食用油。然后将入葱蒜爆香，然后加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、山楂、肉蔻，炒香。

酱大骨制作步骤三：然后加入筒骨再加入适量清水，差不多快覆盖筒骨，再加入些许豆瓣酱、生抽、老抽然后盖上盖子小火炖煮九十分钟。九十分钟后开盖，改大火收汁即可起锅装入盘子中撒上葱花即可开始享用美食啦！

好啦！这道美味的酱大骨就这样做好啦！就是这么简简单单的三步就做好啦！学会的小伙伴还在等什么呢？赶紧出门买筒骨吧！这道酱大骨不管是配饭还是给老公当下酒菜都很适合哦。每次做给老公配酒每一根都啃得干干净净，看他吃的开心我也开心啦！

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