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在我们日常的生活中，猪肉算是我们餐桌上较为常见的“朋友”了；但是，你知道吗？如果误食了猪身上的三个“病毒肉”，人体健康就会受到威胁！但90%的人都容易忽略这个问题；而且，在农村，杀猪的时候这三个部位必须去掉，但很多人都不知道为什么；下面，农业百事通就来给大家说道说道；

第一：猪的肾上腺部位，俗称“小腰子”，是不能吃的；如果误食的话，在数分钟之内，便会出现血压急剧升高、头晕头痛、四肢发麻等情况，高血压、冠心病人更会因此可能诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等；

第二：猪的淋巴结，分布于猪的全身，为灰白色或淡黄色如豆子般大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，是不能吃的；这一点，农村有经验的养猪户应该会比较清楚，因为当猪发生疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方；吃猪肉如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发人体中毒或是感染传染病；

第三：猪的甲状腺，位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”，是不能吃的；人如果吃了还有甲状腺的肉后，会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、腹泻等症状；

因此，在农村，宰猪的时候，猪身上的这三个地方必须会去掉，以此来保证猪肉的食用安全！而我们自身也不能忽视这个问题的重要性！食品安全与我们息息相关，切不可大意！

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