点击右上角“关注”，每日更新职场和企业管理知识，管理其实很简单！

东兴会饭局

看看人家的饭局：出席大佬除了刘强东、王兴，还有马化腾、雷军、杨元庆、程维、姚劲波、张一鸣，以及摩拜单车CEO王晓峰、快手CEO宿华、知乎创始人周源、红杉资本沈南鹏、高瓴资本张磊、金沙江创投朱啸虎、美团点评王慧文、京东金融陈生强，明星阵容啊。

春节临近，亲朋好友、生意伙伴的聚会不在少数，以下规矩，让你酒桌上如鱼得水，收藏起来，慢慢学！

规矩之一：正对大门的为主陪

主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方里职务最高的那个人，或者年纪最长的，或者是这次饭局掏钱的人。

规矩之二：与主陪相对的为副陪

顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。一般来说，如果是单位饭局的话，是办公室主任坐在那里；朋友或者私人聚会时，性格开朗、能说会道的人坐在那里。当然，还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐在那里。

规矩之三：以右为上

有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。就是主陪右手边坐的人，是主宾；主人左手坐的人是副宾。同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。

规矩之四：三.陪四陪侍候局

通常挨着主宾、副宾的叫三.陪和四陪。他们的任务就是协助主陪照顾好主副宾，吃好喝好。是侍候这个饭局的人，通常有一定的酒量。

酒桌入座图

以上是按照标准的8人桌来排列的座次。如果是10人的饭局，主副陪和主副宾的位置不动，请客方的人原则上要穿插着坐，方便照顾客人吃饱喝好。

敬酒的规矩

1、主陪带酒

酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。

2、事先约定带酒的数量

无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是“三六七九”这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也是这样喝三个，这就是六个了。有时让三.陪带一个，这就是七个。

但是如果约定的是喝九杯或九口一杯，那就是主陪三个，副陪四个，三.陪和四陪各一个。

是按口喝还是按杯喝，取决于主陪的临场把握。通常情况下是按杯喝，一两的小杯，一口算一个；也可以用大杯，三两多的大杯，预定好带酒的数量后，喝多喝少自由掌握，但到了预定的数，杯子必须见底。

3、主副陪要打圈

约定的三六九喝完了，主副陪要分别从自己的右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个，这就叫打圈。如果主陪或者副陪的酒量足够大，感觉没有尽兴，可以打两圈。

4、三四陪单独带酒或者打圈

主副陪打圈结束后，三四陪可以带酒或者打圈，也可以单独向主副宾、三四宾敬酒，通常也是两个。

5、加深酒

在结束上述敬酒后，如果喝酒的双方聊得好，可以主宾喝一杯或两杯加深酒，以示加深感情。

6、要有敬酒辞

所有敬酒和带酒的人，每喝一个都要有敬酒辞、祝酒辞，干喝不行。下个人的敬酒辞不能和上个人的相同，谁说的好，说的有意义，谁就能引来喝彩，酒也就一干而尽了。

7、客人回敬酒不允许不喝

主副陪、三四陪全部程序走完，客人就可以回敬了。在客人回敬时，主人这一方的所有必须喝下，喝几个喝多少，都不能讨价还价。

8、主陪收场

双方酒足饭饱，酒宴结束时，通常主陪会做最后陈词，进行总结发言，然后结束。

9、不留杯中酒

酒宴结束的最后一杯酒所有人尽量喝尽，不能有余留。

一场酒宴的成功与否，取决于请客方对大家情绪的调动，山东人信奉喝倒才算喝好，如果一场酒局下来，没有一个倒下的，或者没有一个喝吐的，或者没有一个喝得胡言乱语、满嘴跑火车的……那这场酒局基本就失败了。

成功的酒局离不开敬酒、带酒人的水平高低，这是重中之重。所以，对请客方各个位置落坐的人都有不同的要求。山东民间曾有过一个戏说：主陪敬酒靠权威，副陪敬酒靠暴力，三.陪敬酒靠脸蛋，四陪敬酒靠耍赖。

靠权威，是指主陪通常位置较高，说话有份量，不喝也得喝，这是命令。

靠暴力，是指副陪敬酒通常强拉硬灌，死缠烂打。

三.陪通常是个漂亮的女性，娇滴滴，撒娇撒痴的就把酒敬了。

四陪通常是请客方位置最低，年龄最小的，如果不“依小卖小”，不耍赖的话，有时候酒劝不下去。

很多外乡人到了山东，常常感叹：跟山东人喝酒真累，规矩真多。山东的酒桌规矩代表着中国酒桌文化中的精髓，

最早可以上溯到春秋战国时期，定规矩的人是管仲。对于如何入座，如何上菜，酒杯的摆放位置，晚辈如何给长辈倒酒等等，都有详细的说明。山东人在饭桌上的规矩传承的是齐鲁文化和儒家文化的礼仪，是中国饮食文化的一部分。

战友聚会喝酒，同学聚会喝酒，结婚和酒，过年喝酒，谈生意还是喝酒，包括青春躁动的男男女女小年轻晚上想去热闹的释放一下也是先把酒约起来再说，无酒不欢。