虾怎么做(虾怎么做好吃 油焖大虾)

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大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道盐水虾,盐水虾制作比较简单,鲜红美观,鲜嫩清口,很适合家庭制作,虾肉本身具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用,喜欢的朋友不妨试一下。

大虾最简单营养的做法,鲜嫩美味,营养丰富,老人孩子都适合

【制作盐水虾所用的原料】

鲜虾、姜丝、花椒、葱片

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【盐水虾制作方法】

1、首先把姜切成末,姜末是制作盐水虾味汁时候所用的,把切好的姜末放进碗内,在碗内加入适量的东古一品鲜酱油,东古酱油起到给味汁提鲜的作用,再加入适量的姜汁醋,把味汁搅拌均匀备用,再吃盐水虾的时候用这个味汁。

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2、下面我们把大虾改一下刀,先把大虾须去掉,把去过虾须的大虾在背部开一刀,把虾线去除,黑色的就是虾线,把去过虾线的大虾放进清水内清洗下,捞出备用。

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3、锅内加水,下入花椒,葱,姜,去除大虾的腥味,加入一勺盐,增加大虾的底味,水开后把大虾倒进去,大虾加进去之后加入适量的料酒,水开后把浮沫打出来,水开后煮的时候是50秒左右,颜色透红即可捞出。

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4、把煮好的盐水虾装进盘子内,在盘子内倒入适量的汤汁,浸泡着大虾,放上青菜点缀即可。

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今天的盐水虾就做好了,味道鲜美,老少皆宜,大家可以动手做给家人尝尝了。

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文章来源: demi
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