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萝卜的营养价值不用我多说,只是很多人都不喜欢胡萝卜的口感 其实换个做法会有意想不到的惊喜哦 今天做的这个丸子直接吃或者拿来下汤都不错 你们可以试试 最近的天气还是很热啊,虽然立秋很多天了 但是今年很多地方都遭遇了洪灾,所以更应该珍惜好每一天 吃好每一顿
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 一个
- 胡萝卜 一个
- 鸡蛋 两个
- 生姜 2g
- 香菜 适量
- 面粉 小碗
- 面包糠 适量
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 辣椒面 半勺
- 盐 适量
做法步骤
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1、白萝卜去皮擦丝儿
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2、胡萝卜同上
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3、加入适量盐用手抓匀腌制会儿让水份出来,否则后面就算加了面粉也总觉稀稀的
![炸萝卜丸子](http://www.lyw520.com/uploadfile/202308/f3de6ba4646da1b.jpg)
4、少许生姜末是必备的
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5、香菜洗净切小碎
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6、给你们看一下出了很多水吧,然后用手用力挤干里面的水份
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7、看下挤好的状态,分开挤更容易操作哦
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8、在剁的碎一些
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9、先前准备好的所有食材全部放进一个大的容器里
![炸萝卜丸子](http://www.lyw520.com/uploadfile/202308/2f629229862d33.jpg)
10、一勺生抽,一勺耗油,适量盐
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11、少许辣椒面,【不喜欢吃辣的忽略即可】鸡粉胡椒粉
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12、打入两个鸡蛋
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13、适量面粉和面包糠,如果只是单纯的加面粉口感会硬,只加淀粉口感会不酥脆,所以还加了一些面包糠来增加酥脆感哦
![炸萝卜丸子](http://www.lyw520.com/uploadfile/202308/63bb816a3e1ad4d.jpg)
14、搅的时候一定要按一个方向搅拌哦,给丸子增加一些筋度,这样不易散开,嗯哼像这样抱团不散开的状态就可以了
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15、丸子用虎口挤就可以了,然后用勺子挖起来放入锅里 油温五成热的时候一个个丢进去 中小火炸至哦
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16、如果火太大的话导致油温过高结果就是外面糊了黑了里面还没有熟
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17、炸至金黄色就可以咯,漏勺沥干油放进盘里,盘子里还放了白色吸油纸,吃起来会更健康
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18、放一会儿稍冷就可以开吃啦,色泽金黄,外面脆脆的里面确实软糯 炸好除了直接吃以外还可以放在放在汤里炖起来吃
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19、时间扑面而来,我们终将释怀。健康的活着,平静的过着,开心的笑着,适当的忙着,就很好。
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
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